Le belle insalate
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AlimentoMesclun jeunes pousses, artichauts, prosciutto san daniele, mozzarella di bufala, tomates datterino, olives de sícile
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VegetarianaMesclun de jeunes pousses, courgettes, aubergines, artichauts marinés, tomates, olives et pesto
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Pain bio aux céréales, guacamole préparé minute, oeuf bio mollet, jambon san daniele ou saumon
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Insalata de « chèvre chaud »Salade de chèvre chaud, bresaola, pain aux céréales
Pasta
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Spaghetti alla carbonaraGuanciale « i nebrodi » (porc noir de calabre), parmesan 24 mois, pain croustillant
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Bucatini alla bologneseNotre bolognese de bœuf, veau et porc préparée et mijotée 4 heures avec beaucoup de love
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Ravioli burrata al tartufoRaviolis fourrés à la burrata & sauce crème de truffe
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Gnocchi con gorgonzolaGnocchi fats maison gratinés au four, crème de gorgonzola aop, noir & poivre du moulin.
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Linguine alle vongoleLa recette de notre grand-mère manie immacolata
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Linguine all'aragostaDemi homard rôti (ou entier pour 2) linguine et son incroyable sauce maison à la bisque de homard et tomate
Menus des restaurants aux alentours
Piatti piccoli - focaccia
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Notre délicieuse focaccia, directement sortie du fourLa petite (1/2 pers)
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Notre délicieuse focaccia, directement sortie du fourLa grande (3 pers)
Dalla terra
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Carciofi carpaccino al pacinoArtichauts à l'huile d'olive bio crus et cuits,\nparmesan 24 mois & roquette
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Verdure bioCourgettes, aubergines, artichauts grilés et marinés massima freschezza
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Prosciutto san danieleLe monsieur jambon de la province d'udine, dop
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Stracciatella altartufoCour de burrata super crémeux & truffe
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Carpaccio di manzoCarpaccio de bœuf comme à venise
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Burrata pugliese (pour 2)The burrata 250g
Dal mare
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Tonno tonnato belloThon rouge en carpaccio, sauce tonnato du chef (anchois, thon, parmesan)
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Carpaccio di polpo e agrumi bioQuand le goût iodé du poupe rencontre les agrumes de la côte d'amalfi
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Vongole gratinate agio e prezzemoloPalourdes gratinées ail & persil, mammamia
Pizze
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DolomitiCrème fraiche, fior di latte, fontina (raclette italienne), oignors et pommes de terre gren ailles
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OrtaggiCrème d'artichaut, fior di latte, artichauts «petits violets» crus et cuits, poivre nair
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Tomates san marzano bio, mozzarella di bufala ouf bio, jambon cuit rostello
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CardinaleTomates san marzano bio, fior di latte, jambon cuit rostello aux herbes, vrais champignons de paris & olives de sicile
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CalabreseTomates san marzano bio, mozzarella fior di latte, spianats calabra
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MargheritaTomates san marzano bio, mozzarella di bufala, basilic
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New parigiTomates san marzano bio, fior di latte, double pepperoni, ooh new yoooork
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Casertana bianca o rossaBase crème fraiche ou tomates san marzano bio, gorgonzola, parmigiano reggiano, taleggio, fior di latte
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CittanovaTomates san marzano bio, fior di latte, ouf bio pancetta poitrine de porc noir de calabre
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ContadinaTomates san marzano bio, roquette, jambon de parme affinage 24 mois, fior di latte.
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Veggie veggieTomates san marzano bio, aubergines, courgettes, artichauts, champignons de paris, dives taggiasche
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NapoletanaTomates san marzano bio, mozzarella di bufala anchois de sicile, olives taggiasche, câpres
Secondi piatti
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Bistecca alla fiorentinaFaux filet maturé (300 g) avec frites de polenta
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La milaneseDélicieuse escalope panée de veau français & tagliatelle à la saucs tomate
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Polpo popoPoulpe rôti, crème d'artichaut & artichauts grillés
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Big carpaccio di manzoCarpaccio de boeuf, roquette, parmesan reggiano, réduction de vinaigrette balsamique & tomates datterino
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Big carpaccio di tonno rossoThon rouge tranché par nos soins, roquette, parmesan, huie d'olive, citron
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SidesMesclun de jeunes pousses, pommes de terre sautées, poêlée de légumes de saison
