Entrée
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Terrine de saumon au cœur de St jacques et sa crème à la ciboulette
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Saumon en sashimi
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Guacamole d’avocat et ses crevettes
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Croustillant au poulet aux saveurs du sud et sa vinaigrette aux framboises fraiches
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Yakitori
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Tartine de chèvre chaud au miel et balsamique réduit
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Tapas de caviar d’aubergine et son parmesan
Plat
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Filet de bœuf et sa purée maison
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Braisée de St jacques à la bisque
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Entrecôte (250g) , pommes de terre grenaille aux poivrons et piments d’Espelette
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Côte de bœuf (1 kg) rôti à la sauce Alcazar
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Epaule d’agneau marinées et ses légumes a l’étouffé servis en tajine
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Pavé de saumon unilatéral et son risotto crémeux
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Burger Alcazar au jambon d’agneau
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Côte de veau (230g) rôti et son gratin dauphinois à l’ancienne
Menus des restaurants aux alentours
Dessert
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Tiramisu (Nutella, spéculos)
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Tartare d’ananas caramélisé et sa crème coco
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Cheese-cake du moment
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Mi-cuit au chocolat et son mascarpone au café
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Tutti frutti de fraise à la menthe poivré
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Tarte fine à la pomme et au sucre de canne accompagné de sa crème à la vanille
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Café gourmand**
