Secondi
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Petto d’anatra all’arancia€18Petto d’anatra cotto a bassa temperatura per tre ore, finitura in padella per una pelle croccante, accompagnato da una riduzione agrodolce di arancia, miele, demi-glace, soia e salsa worcestershire
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Picanha scottata alla brace, patate al rosmarino (300g)€26Codone di manzo a lenta cottura e rifinitura alla griglia, accompagnato da patate al forno profumate al rosmarino.
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Misto siciliano alla brace€28Tagliata di scottona siciliana, bombette alla brace, involtino palermitano, mangia e bevi, pancia di suino cotta a bassa temperatura, salsiccia, accompagnato da patate al forno
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Stinco di maiale 7.2€20Stinco di maiale cotto lentamente e aromatizzato con birra doppio malto rossa. accompagnato da patate al forno aromatizzate al rosmarino e crauti viola alla tirolese. un piatto robusto e ricco di gusto.
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Bistecca di black angus usa€22Taglio selezionato di manzo americano, tenero e saporito, cotto alla griglia e servito con contorno di patate al forno profumate al rosmarino.
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Tagliata all’italiana – black angus usa (300g)€24Controfiletto di scottona black angus alla brace, servito con rucola fresca, pomodorini pachino igp e scaglie di grana padano dop stagionato 24 mesi.
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Costolette in salsa bbq€18Costolette di suino cotte a bassa temperatura laccate al bbq con patate fritte
Antipasti di pesce
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Delizie di mare€24Cocktail di gamberi, caponata di pescespada, gambero in tempura, carpaccio di spada marinato, bruschette al salmone con burrata e granella pistacchio
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Cruditè di pesce€323 gambero di mazara, 1 scampi, 3 ostriche, tartara di salmone e lime
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Zuppa di cozze€10Cozze fresche in brodo leggero con pomodoro fresco, aglio, vino bianco e prezzemolo. servita con pane tostato.
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Ostrica (cad)€4
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Carpaccio di pesce spada agli agrumi€12Sottili fette di pesce spada abbattuto, marinate con agrumi freschi, olio extravergine d’oliva e profumi mediterranei.
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Gambero in crosta di panko (4 pz)€12Gambero in pastella croccante con panatura al panko, servito con salsa agrodolce piccante
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Tartare di salmone agli agrumi€14Tartare di salmone servita con avocado in fette sottili, riduzione di agrumi e zeste di lime e pepe rosa. un incontro delicato tra morbidezza, acidità e profumi mediterranei.
Pizze con bufala
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Al magnum€14Mozzarella di bufala dop, rucola, bresaola, grana, noci
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Strepitosa€14Mozzarella di bufala dop, speck, grana, pomodorini, pesto di pistacchio
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Porcina€14Mozzarella di bufala, polpa di pomodoro, pomodorini, grana, funghi porcini
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Malandrina€14Mozzarella di bufala dop, salsiccia, grana, speck
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Pistacchiosa€14Mozzarella di bufala dop, mortadella, pesto di pistacchio
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Bufalina€12Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala dop, pomodorini, basilico
Pizze - aggiunzioni
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Bresaola€3
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Mozzarella senza lattosio€2.5
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Mortadella scamorza€3
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Stracciatella€3
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Funghi porcini€3
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Friarielli€3
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Altre aggiunzioni€2
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Tonno€3
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Mozzarella di bufala dop€3
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Prosciutto crudo€3
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Salmone affumicato€4
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Speck€3
Pizze - lo sfilatino
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Sfilatino mortadella€13Polpa di pomodoro, mozzarella, mortadella, pesto di pistacchio
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Sfilatino romana€12Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
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Sfilatino goloso€12Polpa di pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, salame piccante, gorgonzola
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Sfilatino appetitoso€12Polpa di pomodoro, mozzarella, speck, grana
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Sfilatino cannolo€13Mozzarella, funghi, bresaola, pesto di pistacchio
Pizze - calzoni
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Maestosa€12Polpa di pomodoro, mozzarella, speck, funghi
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Ordinata€12Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Pizze - impasti speciali
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Scegli il nostro impasto alla curcuma€2
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Impasto senza glutine€2.5
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Scegli il nostro impasto ai cereali€2.5
Pizze - bordo ripieno
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Friarielli€12Mozzarella, friarielli, salsiccia
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Norvegese€15Mozzarella di bufala, salmone, pesto di pistacchio
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Buongustaia€12Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala, friarielli, bresaola, grana
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Delicata€13Stracciatella, mortadella, pesto di pistacchio
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Deliziosa€12Mozzarella, scamorza affumicata, speck, grana
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Cremosa€12Mozzarella di bufala dop, crema ai funghi, speck, granella di pistacchio
Pizze gourmet
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La prelibata€18Bufala dop, mortadella di vacca al tartufo e burrata
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La sfiziosa€15Mozzarella di bufala dop, prosciutto cotto all'erbe, noci e miele
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Friarielli in sicilia€12Fior di latte, vastedda del belice d.o.p., friarelli alla napolitana, salsiccia a punta di coltello, basilico fresco
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Tra scilla e cariddi€14Provola affumicata, piacentino ennese d.o.p., cipolla caramellata, salmone affumicato, olio extra vergine d'oliva, basilico fresco
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Pepe e provola€13Provola affumicata, guanciale, pacchetella rossa, pepe nero, pecorino romano d.o.p., olio extra vergine d'oliva, basilico fresco
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Magnum infuocato€13Mozzarella di bufala affumicata, salsiccia a punta di coltello, 'nduja, olio extra vergine d'oliva, basilico fresco
Caffè
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Ceffè decaffeinato€2
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Espresso€2
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Cappuccino€3
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Caffè americano€3
Secondi di pesce
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Frittura di calamari€20Calamari tagliati ad anelli e fritti dorati, serviti con spicchio di limone.
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Polpo e patate in rosso€16Code di polpo cotte a bassa temperatura, arrostite e servite su purè di patate con semi di papavero, pepe rosa, chips croccanti di patata e marmellata di peperoni.
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Trancio di salmone fresco al forno€18Salmone, e verdure saltate in padella
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Grigliata di pesce€28Pesce spada, calamaro, gambero e scampi cotti alla griglia, serviti con olio extravergine d'oliva e profumi mediterranei. accompagnata da insalata mista.
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Branzino dello chef€24Branzino in crosta di patate e n°2 gambero di mazara
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Orata alla griglia€18Orata grigliata, accompagnata da un delicato purè di patate.
Primi di carne
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Aggiunzione (10g)€10Tartufo fresco grattugiato al momento, su richiesta (10g)
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Tonnarelli alla carbonara€13Tonnarelli di pasta fresca, uova, guanciale, e pecorino romano dop
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Fettuccine al tartufo e funghi porcini€18Fettuccine all’uovo con delicata crema di tartufo nero e funghi porcini trifolati, insaporiti da un filo d’olio extravergine d’oliva, aglio e prezzemolo fresco.
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Fettuccine al ragù di black angus€14Ragù di black angus profumato al finocchietto selvatico, completato da ricotta fresca
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Paccheri & patate 2.0€16Paccheri di pasta fresca, delicatamente mantecati con crema di patate, arricchiti dalla dolce affumicatura della scamorza e impreziositi dal profumo intenso del tartufo fresco.
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Carbonara al tartufo€18Tonnarello di pasta fresca con uova pastorizzate, guanciale croccante, crema bianca al tartufo e pecorino romano dop.
Insalate e contorni
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Patate al forno€5
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Peperoni saltati€6
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Insalata bufalina€12Lattuga, radicchio, mais, funghi, mozzarella di bufala
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Insalata norvegese€14Lattuga, radicchio, rucola, salmone
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Insalata valtellina€14Lattuga, rucola, bresaola, scaglie di grana, noci, mozzarella di bufala dop
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Verdure grigliate€7Funghi, melanzane, zucchine, radicchio
Pizze classiche
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Siciliana€12Pomodoro san marzano dop, fior di latte, tonno, cipolla, olive
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Margherita€8Pomodoro san marzano dop, fior di latte, olio extravergine d'oliva, basilico fresco
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Quattro formaggi€12Fior di latte, emmenthal, gorgonzola, grana
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Vegetariana€12Pomodoro san marzano dop, radicchio, melanzane, zucchine, rucola, funghi
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San daniele€12Pomodoro san marzano dop, fior di latte, prosciutto crudo di parma, grana, rucola
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Diavola€9Pomodoro san marzano dop, fior di latte, salame piccante, cipolla, olio di peperoncino
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Pizza sfincione€10Pomodoro, cipolla, acciughe, mollica e origano
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Capricciosa€12Pomodoro san marzano dop, fior di latte, prosciutto cotto, wurstel, funghi, olive
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Napoli€9Pomodoro san marzano dop, fior di latte, acciughe
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Quattro gusti€12Pomodoro san marzano dop, fior di latte, prosciutto cotto, wurstel, carciofi
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Parmigiana€12Pomodoro san marzano dop, fior di latte, melanzane, grana
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Romana€9Pomodoro san marzano dop, fior di latte, prosciutto cotto
Antipasti - taglieri per 2
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Selezione di salumi e formaggi del territorio€30Mortadella di vacca cinisara al tartufo, fiocco cotto di montagna, salame di sant'angelo di brolo al pistacchio di bronte dop, pancetta dei nebrodi, pecorino piacentino ennese dop, vastedda del belice dop, caciocavallo ragusano dop, caprino girgentano al nero d'avola, burrata e accompagnato da due marmellate di agrumi
Carni alla brace (etto)
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Costata polonia€7
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Tomahawk irlanda€7.5
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Costata nazionale di vacca grassa€5
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Manzetta prussiana t-bone€7.5
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T-bone nazionale di vacca grassa€5
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Manzetta prussiana costata€7.5
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Costata di scottona irlanda€6
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Costata di scottona mazoy€7
Amari
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Amaro amara€5
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Jagermeister€4
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Unico€5
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Averna€4
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Fernet branca€4
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Grappa bianca€5
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Monte polizo€4
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Grappa barricata€6
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Amaro del capo€4
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Unicum€5
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Montenegro€4
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Limoncello€4
Dessert
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Tortino al cioccolato€7
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Cheesecake al pistacchio€6
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Turamisú€7
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Cheesecake ai frutti di bosco€6
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Cannolo siciliano€6
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Cassata siciliana€6
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Cheesecake alla fragola€6
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Parfait di mandorle€5
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Cheesecake al ciccolato€6
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Babá€7
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Cannolo scomposto€6
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Coppa gelato€5Nocciola / pistacchio / vaniglia
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Sorbetto al limone€5
Antipasti di carne
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Tartare di manzo€16Battuto di manzo condita al momento con olio evo barbera, uova di quaglia, cucunci e sale maldon, arricchita da glassa di aceto balsamico e riduzione ai frutti di bosco.
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Patatine fritte fresche€5Patate tagliate a mano e fritte al momento, croccanti e dorate.
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Alette di pollo piccanti con salsa bbq€6Alette di pollo marinate con spezie piccanti, arrostite al forno e servite con salsa barbecue affumicata. 4 pz
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Bufala in cravatta€10Mozzarella di bufala campana dop avvolta in croccanti fette di speck artigianale e fonduta di formaggio al pistacchio
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Antipasto al magnum€12Panelle, crocchè, arancinette, focaccine al forno
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Fries con fonduta€7Patatine accompagnate da fonduta di cheddar e bacon croccante
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Crocchettone pistacchioso€8Patate, scamorza affumicata, panatura al panko, mortadella igp e pistacchio siciliano
Primi di pesce
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Brontese€20Fettuccine con crema di pistacchio di bronte dop, tartare di gambero rosso, burrata pugliese e granella di pistacchio tostato
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Fettuccine ai frutti di mare€16Fettuccine con gamberi, cozze, vongole e calamari in un leggero sugo di pomodoro.
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Spaghetti alle vongole€20Spaghetti al dente con vongole fresche, aglio, prezzemolo e sfumati con vino bianco.
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Fettuccine astice con pomodorini pachino igp€25Astice fresco accompagnato da dolci pomodorini pachino igp, in un delicato sugo al profumo di mare.
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Nero e rosso di mare€20Spaghetti trafilati al bronzo al nero di seppia con tartare di gambero rosso.
Burger
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Magnum€14Burger di scottona siciliana 200gr, melanzane alla brace, mozzarella di bufala campana dop, pancetta affumicata dei nebrodi e mayo al pepe
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Franco & ciccio€13Burger di scottona siciliana 200gr, crema alla nerano, mortadella alla brace, caciocavallo ragusano, uovo occhio di bue e mandorle croccanti
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Vucciria€13Burger di scottona siciliana 200gr, cheddar filante, bacon croccante, anelloni di cipolla pastellati alla birra e salsa segreta
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Big magnum novità€18Doppio burger di scottona siciliana 200gr, doppio cheddar, bacon croccante, cipolla caramellata, salsa bbq, insalata lollo riccia, pomodoro
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Politeama€12Burger di scottona siciliana 200gr, doppio cheddar, bacon croccante, cipolla caramellata, salsa bbq, insalata lollo riccia, pomodoro e salsa magna
Dolci senza glutine
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Semifreddo alla nocciola€7Senza glutine e senza lattosio
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Mousse ai frutti di bosco€7Senza glutine
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Croccante nocciola€7Senza glutine
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Tiramisù€7Senza glutine e senza lattosio
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Cheesecake€7Frutti di bosco
