Выпечка
-
Амгял280₽Лепешка из кукурузной муки
-
Амгял с сыром330₽
-
Кутаб с бараниной330₽
-
Кутаб с зеленью320₽
-
Кутаб с сыром320₽
-
Сочный чебурек440₽
-
Хачапур на мангале620₽Тесто на хачапури с добавлением сыра сулугуни. Готовим на мангале
-
Хачапур слоеный520₽
-
Хачапури 116 avis760₽Пшеничная лепешка (тесто для хачапури) с сыром сулугуни и имеретинским в виде пиццы
-
Хачапури Нартаа лодочка630₽Пшеничная лепешка (пшеничная мука, соль, дрожжи, вода) в форме лодочки с начинкой из молодого сыра (сулугуни и имеретинский), спрятанного под глазуньей
-
Хачапури Нартаа с двойным сыром730₽Вода, мука пшеничная, масло сливочное, соль, дрожжи, сахар, сулугуни, яйцо, имеретинский сыр
-
Хачапури по 116 avis -мегрельскии840₽Пшеничная лепешка (тесто на хачапури) с сыром сулугуни и имеретинским в виде пиццы. Дополнительно сверху посыпается сыром
-
Хачапури со шпинатом и сыром790₽Пшеничная лепешка (тесто на хачапури) с сыром сулугуни, а также шпинатом, укропом, петрушкой и луком, пассерованными на растительном масле (28 см)
Гарниры
-
Картофель по-деревенски330₽
-
Картофель фри330₽
-
Картофельное пюре310₽
-
Рис290₽Микс белый и черный длинный рис
Menus des restaurants aux alentours
Горячие блюда
-
Ача-чача 71 avis910₽Перепелка, соль, перец и аджика. Подается с помидором, мини-картофелем, соусом сацебели и лавашом. Готовится по желанию гостей в духовке или на мангале
-
Барабулька 3 avis1400₽Целая рыбка обваливается в муке с солью и перцем и обжаривается до хрустящей корочки
-
Дорадо1260₽Целая дорада, готовится на выбор гостя: жаренная, на пару, на мангале
-
Жареный сулугуни с миндальной корочкой и вареньем790₽
-
Каурма по-абхазски1100₽Обжаренные кусочки говяжьей вырезки с разнообразными овощами: болгарским перцем, луком репчатым, стеблем сельдерея, помидорами, кенийской фасолью, кинзой и чесноком. Поливается ароматным соусом
-
Копченое мясо из Абхазии1270₽Мякоть говядины или свинины, копченное по специальной абхазской технологии
-
Копченый сыр, жаренный с абхазской полентой660₽Копченый сыр в муке и яйце, обжаренный на растительном масле. Подается с обжаренной абыстой
-
Куриные потрошка с бакинскими помидорами870₽
-
Оджахури720₽Свиная шея, жаренная с картофелем, помидорами, луком, чесноком, специями (хмели-сунели), абхазской аджикой и кинзой
-
Стейк из семги1690₽Стейк и семги готовится на выбор: жаренный, на пару, на мангале
-
Томленая индейка с узбекскими помидорами1050₽Филе индейки, томленное в соевом и бальзамическом соусах, с добавлением чеснока, лука, стебля сельдерея, кинзы. Выкладывается на кольца очищенного помидора с листьями салатов руккола и фризе. Заправляется выпаренным бальзамическим уксусом с солью и п
-
Цыпленок табака1150₽Целый цыпленок смазывается ореховым маслом. Готовится со специями: перцем красным, солью и абхазской аджикой
-
Чкмерули950₽Половинка цыпленка жарится с добавлением сливок, сметаны, чеснока, кинзы, соли и черного перца
-
Шляпки шампиньонов, запеченные с сыром630₽
Горячие закуски
-
Абыста с сыром560₽Кукурузная крупа отваривается, замешивается с кукурузной мукой и варится до полной готовности. Подается с сырами: сулугуни молочный и копченый (по одному кусочку), и сыром, перетертым с аджикой и кинзой
-
Аиладжь670₽Мамалыга с добавлением соли уваривается с сыром сулугуни и молодым сыром до однородной тягучей массы
-
Акуд (лобио)560₽Красная фасоль, приготовленная с добавлением абхазской аджики, зелени и специй (укроп, петрушка, сельдерей, кинза, лук порей, чеснок и хмели-сунели), лука репчатого.
-
Баклажаны, запеченные с сулугуни и помидорами790₽
-
Долма 11 avis750₽Виноградные листья с мясом говядины и свиной шеи, репчатым луком, специями, тархуном и кинзой.
-
Котелок мидий с пикантным сырным соусом1100₽Мидии чилийские, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, сливки 33%, сыр дор блю, лаваш, петрушка.
-
Кучмач630₽
Десерты
-
Медовик540₽Тесто: мука, яйцо, масло сливочное, мед, сахар, сгущенное молоко. Крем: молоко, яйцо, сахар, мука, ванилин, сгущеное молоко
-
Меренговый мильфей750₽
-
Наполеон 9 avis530₽Традиционный торт. Мука, яйцо, молоко, сахар, сливки 38%
-
Профитроли 2 avis540₽Тесто (мука, яйца, вода, масло сливочное), крем (молоко, мука, яйца, сахар, сливки), топпинг на выбор (3 шт.)
-
Теплый яблочный пирог540₽Сахар, яйца, сметана, сода, мука, масло сливочное, яблоки
Дополнительно
-
Медальоны из телятины со шпинатом и соусом из мацони1610₽
-
Мини-хинкали с уткой и перечным соусом450₽Филе утки, кинза, лук репчатый, соль, перец, тесто на хинкали, соус: сливки, сливочное масло, репчатый лук, куриный бульон, мука
Напитки
-
Coca-Cola330₽
-
Вода Легенда Байкала негазированная340₽Высокое содержание природного кислорода. Вода из озера Байкал с глубины более 400 метров
-
Вода Тбау280₽
-
Домашний компот из Абхазии320₽Домашние компоты в ассортименте
-
Легенда Байкала340₽Природная питьевая вода из озеро Байкал с глубины более 400 метров
-
Лимонад Натахтари320₽
-
Свежевыжатый апельсиновый сок290₽Фреш
-
Свежевыжатый грейпфрутовый сок340₽Фреш
-
Свежевыжатый морковный сок260₽
-
Свежевыжатый яблочный сок270₽Фреш
Осеннее меню
-
Жареные креветки на кеци1020₽Ароматные креветки с чесноком и травами на традиционной глиняной сковородке
-
Запеченная айва с маскарпоне и орехами630₽Половинка спелой айвы с нежной сливочной шапкой из маскарпоне и сливок. Посыпается дробленым грецким орехом
-
Запеченная лопатка ягненка со сливочным пюре из картофеля1550₽Маринованная баранья лопатка на кости с нежным картофельным пюре со сливочным маслом и ароматным соусом на основе аджики и зеленого масла
-
Салат с тыквой и копченым мясом890₽Салат из сладкой сезонной тыквы и абхазской копченой свинины с ароматной медово-горчичной заправкой. Шпинат, рукола, копченая свинина, тыква, тыквенные семечки, заправка (мед, зернистая горчица, лимонный сок, оливковое масло)
-
Салат с хурмой, клубникой и сыром Креметте850₽
-
Суп-пюре из чечевицы520₽Ароматный, шелковистый крем-суп из красной чечевицы, который идеально дополняет небольшая лепешка с мясной начинкой
-
Треска с картофельно-кокосовым пюре и соусом кальвадос1490₽Нежное филе трески на подушке из картофельного пюре с оригинальным соусом на основе кокосового молока и лайма, карамелизованного болгарского перца, коньяка и сливок
-
Хачапур Амза560₽
Салаты
-
Летний салат690₽
-
Баклажаны, бакинские помидоры, крахмал, творожный сыр, кинза свежая. Заправляется сладким соусом Чили
-
Салат с домашним сыром и помидорами750₽
-
Салат с ростбифом980₽
-
Салат с цицматом, бакинскими помидорами и сулугуни870₽
-
Цезарь с креветками1090₽
-
Цезарь с курицей860₽
Соусы
-
Адзырдз170₽Сметана, мацони, аджика мятная (мята, кинза, чеснок, стручковый перец, соль)
-
Асыдзбал или ткемали170₽Алыча, аджика, чеснок, хмели-сунели, кинза, укроп
-
Домашняя аджика170₽Перец, чеснок, хмели-сунели, соль
-
Кетчуп100₽
-
Наршараб150₽Гранатовый соус
-
Сацебели150₽Свежие помидоры, аджика красная (перец, чеснок, хмели-сунели, соль), хмели-сунели, соль
-
Сметана110₽Сметана 20% жирности
-
Чесночный соус170₽Сметана, мацони, чеснок, укроп, соль
Супы
-
Борщ постный420₽Посыпается укропом и петрушкой. Подается со сметаной
-
Пикантный томатный суп с морепродуктами890₽В основу из томатного сока (помидор Баку, репчатый лук, чеснок, соль, белое вино и рыбный бульон) добавляются мидии, филе кефали и трески. Украшается базиликом, орегано и бальзамическим кремом. Подается с подсушенным хлебом
-
Уха из черноморской кефали560₽
-
Харчо 20 avis670₽Наваристый острый бульон с говяжьей грудинкой, рисом, зеленью и специями (аджика абхазская, лук-порей, чеснок, кинза, сельдерей)
-
Хашлама из телятины750₽Все ингредиенты подаются отдельно
-
Щавелевый суп450₽Подается со сметаной
Хинкали
-
Жареные хинкали с бараниной430₽3 шт.
-
Жареные хинкали с говядиной410₽3 шт.
-
Жареные хинкали со свининой и говядиной410₽3 шт.
-
Хинкали с бараниной410₽3 шт.
-
Хинкали с говядиной380₽3 шт.
-
Хинкали с сыром сулугуни370₽
-
Хинкали со свининой и говядиной380₽3 шт.
Холодные закуски
-
Аджапсандал 6 avis630₽Ароматная смесь жареных баклажанов, помидоров в собственном соку, болгарского перца, репчатого лука со специями и зеленью (хмели-сунели, аджика абхазская, кинза, сельдерей, чеснок)
-
Ассорти из домашних солений560₽
-
Ассорти из сыров990₽Сыры: сулугуни молочный и копченый, соленая пряная брынза, чечил - сулугуни в форме жгутов
-
Ачапа из зеленой фасоли530₽Отварная зеленая стручковая фасоль, протертая с ореховой пастой: аджика абхазская, чеснок, лук репчатый, хмели-сунели, грецкий орех и кинза
-
Ачапа из свеклы и капусты с грецкими орехами510₽Отварная свекла и капуста, протертая с ореховой пастой: орех грецкий, аджика, хмели-сунели, чеснок, лук репчатый, кинза
-
Ачапа из шпината550₽Отварной шпинат с грецкими орехами, кинзой и специями (хмели-сунели, чеснок, лук репчатый)
-
Ачапа сет770₽Пхали шпинат, пхали зеленая фасоль, пхали баклажаны с ореховой начинкой и перец с ореховой пастой. (орех грецкий, аджика абхазская, хмели-сунели, чеснок, лук репчатый, кинза)
-
Баклажаны с орехами630₽Рулетики из обжаренных баклажанов с ореховой начинкой (орех грецкий, аджика абхазская, хмели-сунели, чеснок, лук репчатый, кинза)
-
Капуста гурийская390₽Белокочанная капуста, маринованная в рассоле (вода, соль, перец, чеснок, свекла, сельдерей)
-
Овощное ассорти1390₽Свежие овощи: бакинские помидоры и огурцы, болгарский перец, редис, стручковый зеленый перец, кресс-салат, кинза, лук зеленый, реган, тархун и красный лук
-
Сациви из курицы650₽Ореховый соус со специями (грецкий орех, хмели-сунели, аджика, чеснок, вода, пассировка из лука), и курицей (отварное бедро без кости)
-
Сыр сулугуни молочный610₽
Шашлык
-
Ассорти из шашлыков7500₽Свинина, телятина, баранина, курица, люля-кебаб из телятины, люля-кебаб из баранины, овощи на углях, молодой картофель
-
Корейка молодого барашка1710₽Каре барашка готовим с солью и перцем
-
Люля-кебаб из баранины1130₽Бараний задок, сало курдючное, лук репчатый, соль и черный перец. Подается в виде колбасок (3 шт.), завернутых в тонкий лаваш
-
Люля-кебаб из курицы770₽Куриное филе, говяжий жир, лук репчатый, соль и перец черный. Подается в виде колбасок (3 шт.), завернутых в тонкий лаваш
-
Люля-кебаб из телятины1150₽Телячий задок, свиное сало, лук репчатый, соль и черный перец. Подается в виде колбасок (3 шт.), завернутых в тонкий лаваш
-
Молодой картофель на углях400₽Картофель, соль, перец, масло растительное
-
Овощи на углях560₽
-
Семечки молодого барашка1050₽
-
Готовится с добавлением репчатого лука, соли, масла растительного и красного перца
-
Шашлык из курицы830₽Готовим с добавлением шафрана, репчатого лука, растительного масла, соли и красного перца
-
Шашлык из свинины910₽Свиная шея с добавлением соли, перца, лука и растительного масла
-
Шашлык из телятины1490₽Телячий край со специями (соль, перец красный, перец черный), репчатым луком и растительным маслом
