Radikosmos von alexander dinter
RADIKOSMOS VON ALEXANDER DINTER
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Mittwoch- sonntag / seating immer um 18:30 uhr & 19:15 uhrGerne bereiten wir vegetarische alternativen vor. wir bitten um voranmeldung.
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Blumenkohl 5.0Purple curry. macadamia. buttermilch. quinoa
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Balfego thunfischButtermilch. kaviar. gurke. kumquat. vadouvan
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Dashi. miso. jack be little. daikon. senfkorn
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Dan morgan ranch us beefTramezzini. wagyu-nduja. madeirasauce. petersilien. miso. happy foie gras
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Zwetschge x weizengrasYuna 37%. salzkaramell. gries. nougat
PREISE
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4 gänge 138 €Mit weinbegleitung + 80€ / mit alkoholfreier begleitung + 40 €
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5 gänge 168 €Mit weinbegleitung + 100 € / mit alkoholfreier begleitung + 50 €
Unser businesslunch aus meisterhand
UNSER BUSINESSLUNCH AUS MEISTERHAND
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Dienstag - samstag / ab 11:30 uhr bis 13:00 uhr
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parmesan 1 avis -wolkeParmesanschaumsüppchen. schnittlauchöl. limette
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Vital no. 5Wildkräutersalat. perlhuhnbrust. braune champignons. tomaten. cashews. parmesan. sprossen. kartoffelbrot
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„signor tartufo“Pappardelle in trüffelrahm. schnittlauch. trüffel-hobelkäse
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Aurora basilicoPappardelle. basilikum. färöer lachs. pinienkerne. zitrone. parmesan
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Unser klassiker - risotto à la „5“Parmesan. perlzwiebeln. schnittlauch. limette
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Marseille im „5“Unsere bouillabaisse. sauce rouille. hamachi. green lip. artischocke. olive. dinkelbrot
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NordatlantikFäröer lachssteak. dillrahmkartoffeln. wilder brokkoli. gebrannte mandeln. cafè-de-paris-butter
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Silverhill entenbrustRotkraut-jus.orange & maracuja. kartoffel-espuma. kleiner rotkraut-salat mit maracuja-vinaigrette
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Crème brûlée „5“ styleKardamom-eis. zimt-zwetschge. nougat
BUSINESSLUNCH-MENÜ
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parmesan 1 avis -wolke / kleinParmesanschaumsüppchen. schnittlauchöl. limette
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Silverhill entenbrustRotkraut-jus.orange & maracuja. kartoffel-espuma. kleiner rotkraut-salat mit maracuja-vinaigrette
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Crème brûlée „5“ styleKardamom-eis. zimt-zwetschge. nougat
Radikosmos -vegetarisch- von alexander dinter
RADIKOSMOS -VEGETARISCH- VON ALEXANDER DINTER
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Mittwoch - sonntag / seating immer um 18:30 uhr & 19:15 uhr
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WurzelbrandSellerie | polenta | stachelbeere | holunder-kaffee | liebstöckel | gerste
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SüsskartoffelEigelb. tamarinde. pak choi. kräuterseitlinge. pflaume. cashew
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Risotto à la „5“Parmesan. perlzwiebeln. schnittlauch. limette
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Blumenkohl 5.0Purple curry. macadamia. buttermilch. quinoa
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Zwetschge x weizengrasYuna 37%. salzkaramell. gries. nougat
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käse 1 avis 05/2025Comté 36 monate. quitte. tuc. toffee
PREISE
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4 gänge 118 € / (mi, do, so) / (wurzelbrand /risotto à la „5“ /blumenkohl 5.0 / zwetschge)Mit weinbegleitung + 80 € / mit alkoholfreier begleitung + 40 €
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5 gänge 138 € / (ohne käse 04/2025)Mit weinbegleitung + 100€ / mit alkoholfreier begleitung + 50 €
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6 gänge 158 €Mit weinbegleitung + 120 € / mit alkoholfreier begleitung + 60 €
